Elaborado según el método ?Champenoise? a partir del óptimo coupage de los mejores vinos de macabeu y parellada. Se está un mínimo de 20 meses al reposo de la cava. El resultado de un esmerado proceso de elaboración es un cava de color amarillo con reflejos verdosos y con fina burbuja que forma una corona persistente. Los aromas varietales que se complementan con notas lácticas y con un delicado fondo de fruta blanca (manzana, pera). En boca es agradable, seco, con una acidez perfectamente equilibrada y el carbónico muy bien integrado que nos dejará un postgusto ancho y persistente. En cada botella se expresen las virtudes de un gran cava, que lo hacen adecuado por tomar a cualquier hora del día y de la noche, con gran número viandas desde marisco hasta postres, como también solo